Trank man noch vor gar nicht so langer Zeit in Deutschland (und anderswo) am liebsten lieblich-süße Rotweine, kam dann plötzlich eine Welle von Neunmalklugen, Gourmetpäpsten und selbsternannten Weinkritikern, die »trocken« schon fast als Drohung aussprachen! Nun, chacun à son goût - jeder nach seinem Geschmack, sagt eine französische Redensart und deshalb kommt hier ein seidenweicher, geschmeidiger, köstlich halbsüßer Rotwein, der allen Geschmacksnerven schmeichelt. Hinter Las Chanas verbirgt sich kein Geringerer als die berühmte Bodega Fariña, die offensichtlich auch ganz gern mal was Süßes im Glas hat. Sehr schön zu reifem Käse oder zu schokoladigen Desserts. Am besten leicht gekühlt servieren.