Als absolute Referenz unter den großen Weinen der südlichen Rhône verkörpert Barbe Rac die Vision von Exzellenz nach M. Chapoutier. Diese Parzellen-Cuvée stammt von fast hundertjährigen Rebstöcken, die auf einem Boden aus Rollkiesel gepflanzt sind. Sie bringt die ganze Komplexität des Châteauneuf-du-Pape zum Vorschein, mit einer einzigen Rebsorte: der Grenache, die in ihrem reinsten Ausdruck sublimiert wird. Biodynamisch angebaut, handverlesen, rigoros vinifiziert und ausgebaut, entwickelt dieser Wein einen fleischigen und tiefen Geschmack, der von einer großen aromatischen Intensität getragen wird. Es finden sich Noten von Erdbeeren, Schokolade, getrockneten Kräutern und Gewürzen in einem reichhaltigen, ausgewogenen und großzügigen Gesamtbild. Ein seltener Wein mit langer Lagerfähigkeit, der für besondere Anlässe wie geschaffen ist.