Am Fuße des mythischen Hermitage-Hügels bringt die Parzelle „Les Greffieux“ einen Ermitage hervor, der von M. Chapoutier signiert und nach den Grundsätzen der Biodynamik vinifiziert wird. Diese außergewöhnliche Cuvée ist eine Hommage an den ersten Besitzer des Weinguts. Er gedeiht auf Terrassen aus eiszeitlichem Schwemmland mit Böden aus tiefem Lehm und Rollkieseln, die abwechselnd Frische, Reichtum und Konzentration verleihen. Der Jahrgang 2022 liefert einen Wein mit einer intensiven Nase, die schwarze Johannisbeeren, reife rote Früchte und Mokka vereint. Er ist von einem seidigen und blumigen Mund von Kirscharomen, süßen Gewürzen und einem zarten Hauch von Rosen geprägt. Gleichzeitig elegant und ausdrucksstark, ist dies ein Ermitage mit unwiderstehlichem Charme, der für die Lagerung geschaffen ist, aber schon jetzt betörend ist.